La carne ed i prodotti del maiale possono trasmettere una malattia virale, il Morbo di Aujesky altrimenti noto come Pseudorabbia, che per Fido e Micio e' mortale ed incurabile.
Cottura e stagionatura dovrebbero porre al sicuro, ma per non confondersi ritengo saggio consigliare di non fare mai uso di alimenti di origine suina.
Agli umani questo virus non crea alcun problema, per cui se siete prudentissimi ed un po' ipocondriaci sono disposto a disfarvi delle Vostre scorte di salame, pancetta, prosciutto, culatello, coppa, ecc. ecc.
 
Dr. Ferruccio Gabuzzi